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| 国外养鹿业现状发展的分析 |
| 中国鹿业网 日期：2008-8-10 17:38:27 |
目前，世界上驯养鹿约有500－800万头。其中新西兰200万头以上，其次是俄罗斯。此外，英国、澳大利亚、韩国、朝鲜、日本、加拿大、美国、瑞典等国家也有不同规模的驯养鹿。
新西兰养鹿业始于19世纪50年代，先后从英格兰、苏格兰等地引进梅花鹿、水鹿、美洲马鹿和赤鹿等进行自然放养，20世纪60年代末开始实行围栏饲养，主要品种是赤鹿，其目的是生产鹿肉。至90年代初，受国际市场鹿茸价格攀高的影响，新西兰逐渐重视对鹿茸产品的开发，改变了单纯出口鹿肉的做法，实行了肉、茸并举的生产经营方式，目前，已成为鹿茸最大出口国，鹿茸收入的提高，有力地促进了养鹿业的迅速发展。
新西兰是草地资源丰富的国家，养鹿业基本上是采用自然放牧方式，加上先进的饲养技术，每个农场能饲养鹿1000头以上。由于新西兰养鹿业低廉的成本和善于开拓国际市场，2001年，新西兰鹿的屠宰量为50万头，鹿肉产量为2.74万吨，出口2.5万吨，占总产量的91.2％，出口额约为2.4亿新元；鹿茸和其他副产品出口额约为6000万新元，鹿产品出口总额约为3亿新元。按人口平均，鹿产品出口分摊给每个新西兰公民约79新元。
俄罗斯的驯养鹿始于19世纪40年代，主要是驯养梅花鹿和马鹿，至20世纪末已达30万头左右，年产鹿肉300万公斤以上、鹿茸5万公斤以上；此外，还拥有野生驯鹿200多万头、驼鹿3000头左右。
欧洲的西班牙养鹿历史悠久并有少量茸鹿出口。挪威、芬兰、丹麦三国每年都猎获100多万头马鹿，饲养驯鹿70多万头，并出口鹿肉。瑞典政府则采取补助方法鼓励居民养鹿，鹿业生产发展很快，现存栏赤鹿和扁角鹿10万头以上。养鹿较多的国家还有英国、奥地利、德国等。
北美洲拥有丰富的野生鹿类资源，近年来养鹿业发展较快。加拿大从70年代后期开始饲养鹿科动物中体形最大的美洲马鹿，现年产生鹿茸35吨，主要出口韩国、香港。近年来他们聘请中国鹿茸加工技师，在当地将生鹿茸干制、切片、整枝装盒然后出口，提高了经济效益。还有一些人将鹿茸干制成粉与人参粉混合，装入胶囊，作为绿色食品在北美上市。
亚洲除我国外，日本养鹿业发展最快。日本于1984年开始饲养马鹿、驯鹿、黑鹿等，目的是获取鹿茸、肉、皮、角和血液。近年来，日本频繁派团来我国取经学艺，并声扬用10年时间，完成新西兰20年走过的路程。日本财力、物力雄厚，现代化生产水平很高，预计不久将跃为养鹿大国。 |
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