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| 鹿鞭介绍，鹿鞭的N种吃法 |
| 中国鹿业网 日期：2008-8-6 20:31:03 |
来 源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。
【功 效】补肾，壮阳，益精，活血。
【主 治】治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕。
【性味归经】甘咸，温。①《别录》：“平。”②《纲目》：“甘，平，无毒。”③《医林纂要》：“甘咸，热。、④《四川中药志》：“性温，味咸辛，无毒，”《四川中药志》：“入肝、肾、膀胱三经。”
【用法用量】内服：煎汤，2～5钱；煮食。熬育或入丸、散。
【别 名】鹿茎筋(《千金·食治》)、鹿鞭、鹿阴茎(《医林纂要》)、鹿冲(《四川中药材生产技术》)、鹿冲肾(《四川中药志》)
【处方名】鹿鞭、鹿肾
【商品名】鹿鞭：又名鹿肾。将雄鹿宰杀后割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。
鹿鞭片：又名鹿肾片。为原药洗净润透，切片晒干入药者。
鹿鞭粉：将鹿鞭片用沙土炒至松泡，然后筛去沙土，碾成细粉入药者。
【动植物资源分布】产东北、河北、青海、甘肃、四川、云南等地。
【药材的采收与储藏】宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干。【拉丁名】梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C.elaphus L.
【炮制方法】鹿肾片：将鹿肾洗净，温水浸润，切片，晒干或烘千。鹿肾粉：将鹿肾片人炒热的砂子中，井同炒至松泡，取出碾粉。【考 证】出自《名医别录》
【生药材鉴定】呈长条状。马鹿肾长45～60厘米，直径4～5厘米，梅花鹿肾长约15厘米，直径3～ 4厘米；表面棕色，有纵行的皱沟，顶端有一丛棕色的毛。中部有睾丸二枚，椭圆形，略扁。质坚韧，气微腥。以粗壮、条长、无残肉及油脂者为佳。
鹿鞭壮阳汤的做法【原料】猪肘肉500克、肥母鸡500克。 鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
【制作过程】;鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
【所属菜系】 川菜
【特点】 肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
泡酒方法一般以鹿鞭一支，50度白酒1000～2000毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15％～20％，每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。
复方鹿鞭酒：即鹿鞭与中草药一起泡酒，制成复方鹿鞭酒，效果优于单纯用鹿鞭泡的酒。
阳起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、阳起五50克。鹿鞭切成薄片，阳起石酌予碎断，用50度白酒1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。阴虚火旺者勿用。
鹿鞭1根、鹿茸50—100g、枸杞200g、锁阳50g、海马20g、蛤蚧20g、山药50g、纯粮50度以上白酒5kg，加入冲草20g、人参1根效果更佳。
将干鹿鞭切片，每日睡前半小时服用5—10克。
鹿鞭补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，也治肾虚耳鸣等。
功能：补精髓、壮肾阳、健筋骨之功，主治心悸、眩晕耳鸣、贫血、溃疡不愈、低血压等症。
鹿鞭的食用方法： 1、干鹿鞭片40克泡入50°以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，每日2次饮酒服用。
2、将鹿鞭片研末冲服，每次1-2克，日服一次或鹿鞭片含化嚼食服用。
3、用鹿鞭片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5克可隔日饮用。
4、用鹿鞭片与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5克为宜。
5、用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参鞭粉（白参50克、党参100克、鹿鞭3克共研细末）5克及红糖少许和匀服用每日一次。
6、取鹿鞭片25-30克与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、红枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖1-2小时后食用，可分多次食之。
鹿鞭补肾阳、益精血、强阳事。用于劳损、腰膝酸痛、阳痿、遗精、不孕和慢性睾丸炎，也治肾虚耳鸣等。
功能：补精髓、壮肾阳、健筋骨之功，主治心悸、眩晕耳鸣、贫血、溃疡不愈、低血压等症。
鹿鞭的食用方法： 1、干鹿鞭片40克泡入50°以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，每日2次饮酒服用。
2、将鹿鞭片研末冲服，每次1-2克，日服一次或鹿鞭片含化嚼食服用。
3、用鹿鞭片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5克可隔日饮用。
4、用鹿鞭片与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5克为宜。
5、用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参鞭粉（白参50克、党参100克、鹿鞭3克共研细末）5克及红糖少许和匀服用每日一次。
6、取鹿鞭片25-30克与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、红枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖1-2小时后食用，可分多次食之。 |
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