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东南沿海地区鹿产品消费研究

时间:2016-05-27 18:18:40   来源:中国鹿业网   作者:admin    浏览次数:

养殖技术一、东南沿海地区地理位置及人口概况中国东南沿海地区是属于经济相对比较发达的地区。该地区地理位置得天独厚,对外交流活跃,由于处于中国东南部和港、澳、台地区遥相呼应,因此,又被形象地称为“中华之翼”,正是验证了古人所云的“孔雀东南飞”的道理。且该地区是中国整体经济发展战略中具有“起飞”功能和作用的经济区域,是全国独具特色的地理区域。该区域内土地面积120.5万平方公里,人中4.32亿,人口密度358.5人/平方公里。中国城市人口居住密度逐年攀升,近年来,中国大型城市扩张和发展的速度十分惊人。50万人口以上的大城市从1993年的68个,到2002年底骤增至450个,而100万人口以上大城市到2002年底已增至171个。其中东南沿海地区就有51个。近十多年来,由于国家政策向东南沿海地区倾斜,建立了一些相应的经济特区,吸引了大批国内外商人到该地投资。这种趋势造成了东南沿海地区经济相对比较发达,人口密度比较高。另一方面,根据近年来的数字统计,中国流动人口以及在城市的农民工有很大的增长,据2000年第五次人口普查数据的抽样,样本人口为98.8万人,在这个抽样数据中,东南沿海地区有将近50.6万的城市外来人口,占全国外来人口总数过半。以上数据提示了中国东南沿海都市发展之现实与趋势。
经济发达,人口众多决定该地区具有极大的消费市场空间。二、东南沿海地区人们对鹿产品的认识及消费习惯鹿全身都是宝,鹿茸是现代养鹿业的主产品,主要用于医疗保健,鹿茸药用最早见于马王堆汉墓《五十病方》中(公元168)记载鹿角治疗肿痛,其具有培元固本、补气养血、促进食欲、壮阳生精、强筋健骨、消除疲劳、延年益寿之功效。对人体肾阳不足、腰痛膝软、女子崩中漏血、赤白带下有独特功效,能促进人体发育,增强人体免疫功能,促进人体新陈代谢,同时对慢性胃炎、关节炎及胃溃疡有疗效,是一种高级的滋补品;鹿尾是全鹿只阴精汇集之处,性能不寒不燥,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胶质、乳磷酸钙、矿物质、微量元素及荷尔蒙,能大补元气、活血除湿、滋阴补肾,对腰脊痛疼、骨质增生、肩周炎有疗效;鹿藿是传统的被肾壮阳物,古代帝皇常把它当作壮阳回春妙物,其雄性强劲,甘咸入肾具有固皮肾纳气、壮阳益精作用;鹿筋为鹿之后蹄筋,是古时皇室膳用八珍之一,根据中医学“以形补形”,即相似之物较易吸收之原理,鹿筋善补筋骨、利关节、通血脉、有补气行血、舒筋骨、祛风湿之功效;鹿肉是一种高蛋白、低胆固醇的食品,是小儿发育和老年人保健之较好食品大补虚损、补血养颜;鹿油护肌肤、利肠胃、去哮喘……从所周知,东南地区的省份大多数处于沿海地带,那里的气候属于海洋气候,梅雨天气较多,相对温度比较大,人们经常会出现风湿骨痛、腰背疼痛、伸展不利等症状。从另一方面来说,因东南沿海地区经济比较发达,人们为了搞好各方面经济贸易关系不得不经常出去应酬,也就是夜生活比较多,人们经常也会出现食欲下降、精神萎靡等症状。而鹿副产品之中的鹿茸、鹿胎粉和鹿脂等对女士美容养颜是非常有效的,这是天然的绿色美容品,很受女士们的厚爱,所以说东南沿海地区的人们对鹿产品认识比较深刻。随着人们物质生活水平的提高,人们对饮食观念逐渐发生改变,健康已成为人们追求的时尚,对健康安全食品及天然滋补品需要求量不断增加。中医学认为,适时进补,进补有度是十分必要的。如今,沉重的工作压力,高速运转的生活节奏,紧张的人际关系及由于忘我工作,不注意调理身体,尤其是环境污染、恶劣天气使不少人身体患疾或身体不适,最需要调理补养身体,给机体充电,在形形式式的补品中,鹿副产品及鹿制品无疑是最适合东南沿海地区人们进补,是调整机体的最佳选择,根据往年调查得知,东南沿海地区人们对鹿产品功效的总体评价是比较高的。现在东南沿海地区一般是用鹿产品进行泡酒、炖汤、熬鹿膏等食用,有很多酒店推出全鹿宴或把鹿肉、鹿筋等作为高等菜肴来进行推介。三、旅游业结东南沿海地区带来巨大的消费空间东南沿海地区自从1978年实行改革开放以来,该地区旅游业获得了飞速发展,接待海内外游客人次以年均20%以上的速度增长。旅游业的快速发展,有力地促进了对外开放,带动了各省经济领域的协调发展。另一方面,东南沿海地区作为我国的一个重要经济区域,是我国的主要生态屏障、重要后备资源和开发后劲所在之地,在现代化建设中具有举足轻重的地位。该地区是滨海旅游、商务休闲、观光购物的天堂,游客多、购物也就多。旅游业作为东南沿海地区社会、经济、文化和生态具有很强的“动力产业”。近年来,东南沿海地区越来越多的城市对旅游日益重视,把旅游业定为国民经济的先导产业,第三产业的龙头。旅游特点也决定了它可以在一些保健品上作为消费者的突破口,且旅游业是“一业兴、百业旺”的行业。随着消费能力的增强和眼界的开阔,越来越多的国人已不满足于本地购物的传统方式,而是选择了将旅游与购物合二为一的境外消费方式。据2004年数据统计,东南沿海地区旅游消费所带来的经济收入达1800亿元,其中保健品行来消费540亿元,占了30%,可见保健品行业在旅游消费当中是很有发展后劲的,保健品当中的鹿产品又是游客最喜欢购买的产品,约占保健品40%。四、鹿产品的消费趋势及以后需要注意的一些问题.
2004年中国东南沿海地区保健品市场呈现快速发展的局面,市场总体销售额突破500亿元。乐观估计,2005年还将保持20%以上的增长率,整个保健品行业的发展势头是比较令业内人士欣慰的。滋补产品主要包括人参、燕窝、冬虫夏草、鹿茸及蜂蜜等几大类,大多数属于高级滋补品,而鹿茸和鹿制品市场销售有望突破200亿元,占整个市场份额的40%,这是一个令人鼓舞的数字。为保证延缓有这样的发展势头,必须要做到两点:第一,加大打击假冒伪劣产品力度,防止假冒伪劣,保证产品质量。假冒伪劣几乎是中国很多产品都会出现的一个普遍现象,而滋补类产品由于价值较高更是成为假冒为劣的重点,必须采取若干措施来与假冒伪劣产品斗争。一方面,制假者必须依法严惩;另一方面,由于市场的日益复杂化,消费者常会遇到欺诈行为。虽然有法律保护消费者,但是没有足够数量的执法者来处理市场的全部纠纷。所以,商家们应该引导消费者怎样学会辨别真假,只有这样,消费者才能维护他们的合法权益。第二,深层次研究产品功效,积极宣传推广,提高消费者重复购买。在消费者达成尝试性购买保健品后,并不是就万事大吉了,市场获得可持续性发展,是否真正的成功启动,关键还要看消费者的重复性购买。重复性购买的主要因素从表面来看,肯定是产品的质量与效果,这一点根本就不需要研究,然而,很多保健品因消费者的个体差异问题,体现出档次效果各不相同,再则如延缓衰老的鹿胎粉、鹿茸等保健品,究竟是不是延缓了衰老?效果体现在什么地方?没有精确数据证明,就无法说服消费者,就不会有针对性的市场手段,也就无法有效地促进消费者达到重复性购买。所以,我们还要深层次地研究功效究竟体现在什么地方,并对消费者进行功效描述,除了功效之外,还在哪些辅助性因素会促进消费者达成重复性购买,在这一毓因素充分研究透了之后,就可以真正为市场销售决策提供有力的依据,从而有效地促使消费者进行重复性购买,为鹿产品销售广开渠道。五、湛江金鹿实业发展有限公司基本情况金鹿实业发展有限公司是一家集梅花鹿养殖、产品加工销售、牧业观光旅游于一体的综合性公司。公司始建于1993年,拥有湛江鹿场、梅花鹿酒厂、金鹿园、鹿产品加工厂等实业单位。生产基地位于湛江市著名景区湖光岩北侧,空气清新,水质纯净无污染,生产条件得天独厚。1、湛江鹿场:1972年从东北引进梅花鹿饲养,经过三十多年的培育,已培育成适应南方亚热带气候的种鹿群。鹿品种性能优良,公鹿产茸平均近1.0kg/头,母鹿怀胎率达98.3%,现存栏梅花鹿近千头,是华南地区最大的养鹿基地和种鹿供应基地之一,每年向社会提供近300头种鹿及商品鹿和一些鹿副产品等。2、梅花鹿酒厂:始建于1994年,已通过国家检验检疫总局的卫生注册,鹿酒系列年产能力600多吨,共九个品种,十八种不同规格,酒度从30度到35度不等,高中低档俱全,价格高达700多元一瓶,低至几元一瓶,适合不同人群饮用习惯和需要。产品主要销往香港、澳门、泰国、越南及国内沿海地区,产品较为销畅。3、金鹿园:占地面积120亩,集放牧养殖和生态旅游于一体,与湛江市著名风景区湖光岩、南亚热带植物园共同构成环湖生态旅游圈,每上接待游客数量近二十万人,单是旅游商场销售自产的鹿产品收入每年达1000多万元(不包括外销)。4、鹿产品加工厂:已通过省药监局批准生产,年加工生产鹿茸2吨;鹿胎膏、鹿胎粉等鹿副产品近2吨,现加工厂正按食品——保健品——药品——化妆品的发展思路研究开发新产品,利用鹿茸的抗氧化、延衰老、增强人体免疫功能等功效,研制鹿茸精口服液;利用鹿茸含SOD活性物质研制美容的功效珍珠鹿茸、鹿胎系列化妆品,运用其它鹿副产品功效研制含高新技术的新产品。
总的来说,我国养鹿历史久远,建国以来养鹿业有了快速发展,鹿由原来的围囿饲养发展到半散放如牛羊一样的放牧饲养,使之迈出了家畜化的重要一步。现已形成以个体为主的,国营、集体、个体共同发展的格局。全国饲养梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等茸用鹿近40万头,年产鹿茸近500吨,以鹿茸为原料的各种药品和保健品近七八百种,茸鹿为保障人民身体健康作出了贡献。只要我们提高饲养管理水平,依靠高新科学技术开展深加工,提高鹿产品附加值,养鹿仍是一项大有前途的事业。


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